Badania ostrzegają: pestycydy w żywności mogą szkodzić zdrowiu

Spożywanie dużej ilości owoców i warzyw jest zalecane jako klucz do zdrowej diety, ale nowe badania podkreślają, że spożywanie ulubionych produktów rodzinnych, takich jak truskawki, brzoskwinie, szpinak i jarmuż, często wiąże się z pozostałościami pestycydów, które mogą szkodzić zdrowiu. Korzystając z danych wygenerowanych przez naukowców z rządu USA, zespół, w którego skład wchodzą naukowcy z Environmental Working Group (EWG) i Szkoły Zdrowia Publicznego Uniwersytetu Browna, w opublikowanym w środę badaniu stwierdził, że wśród produktów o najwyższym stężeniu pestycydów znalazły się szpinak, jarmuż, truskawki, ziemniaki, nektarynki, brzoskwinie, jabłka i rodzynki. Artykuł „Pestycydy na talerzu – Nowe badanie ostrzega o potrzebie lepszego zrozumienia wpływu na zdrowie” ukazał się pierwotnie w The New Lede.