Op-Ed: Zaległe szkolenia żywieniowe w szkołach medycznych

Nasze jedzenie sprawia, że chorujemy. To spóźnione uznanie leżało u podstaw niedawno zaktualizowanych wytycznych żywieniowych. Niedawne zobowiązanie Departamentu Zdrowia i Opieki Społecznej oraz dziesiątek szkół medycznych do wymagania od przyszłych lekarzy szkolenia w zakresie żywienia odzwierciedla rosnące uznanie, że musimy skupić się na pierwotnych przyczynach przewlekłych chorób metabolicznych. Podczas gdy choroby takie jak cukrzyca i wysoki poziom cholesterolu należą do najczęstszych schorzeń, z którymi borykają się Amerykanie, edukacja medyczna rzadko odnosiła się do roli, jaką odgrywa w nich odżywianie. Ten status quo nie będzie już akceptowalny. Zrozumienie, w jaki sposób dieta wpływa na biologię choroby, będzie wymaganą częścią naukowego szkolenia lekarzy. Żywieniowcy i dietetycy odgrywają ważną rolę w pomaganiu pacjentom w zmianie zachowań. Zarządzanie dietą w codziennym życiu może być trudne, a ci specjaliści są niezbędni, aby pomóc pacjentom w dokonywaniu lepszych wyborów.