Eksperci ds. żywienia doradzają Trumpowi w sprawie diety szkolnej

Zapisz się do bezpłatnego cotygodniowego biuletynu Chalkbeat, aby być na bieżąco z tym, jak zmienia się edukacja w USA. Administracja Trumpa uwielbia czerwone mięso i wkrótce może zmienić to, co uczniowie jedzą w szkołach. Ale mało prawdopodobny zbiór grup, które obejmują kluczowych wyborców prezydenta, zgadza się co do jednego przesłania: Sekretarz Zdrowia i Opieki Społecznej USA Robert F. Kennedy Jr. jest wielkim, głośnym wyznawcą mocy wołowiny, jagnięciny, wieprzowiny i podobnych produktów spożywczych. A czerwone mięso odgrywa główną rolę w nowej piramidzie żywieniowej zaprezentowanej przez rząd federalny w styczniu, która mówi, że Amerykanie powinni priorytetowo traktować żywność bogatą w białko. Oczekuje się, że Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych ostatecznie dostosuje standardy żywieniowe posiłków szkolnych do nowej piramidy żywieniowej. Propozycja agencji nie została jeszcze opublikowana. Ale ci, którzy uważają, że błonnik, a nie białko, jest większym priorytetem - dla Amerykanów w ogóle, a dzieci w szczególności - już wyrażają niepokój z tego powodu. W marcu grupa ponad 900 szkół